Abaixo segue um vídeo (em inglês) demonstrando passo a passo todo o processo de jailbreak do iPodTouch 2G pelo método QuickFreedom.

Com esse exploit, é suportado Boot logos modificadas; Instala o Cydia e o Installer; Mostra como se coloca em DFU; Suporte completo; Boot normal, sem uso de PC.

O Jailbreak automático pra Windows pode ser baixado aqui. Boa sorte.

Veja abaixo: