Muito fácil meu caro padawan. Basta utilizar a ferramenta pHUtilities. Ela pode fazer 5 coisas maravilhosas pelo seu gadget:

Primeiro, fazer backup da memória NOR,
Segundo, restaurar a memória NOR,
Terceiro, tirar o aparelho do Restore Mode,
Quarto, corrigir o Kernel e
Quinto, reiniciar o iPod/iPhone.

Com um backup da NOR e a correção do Kernel você pode desbrickar seu iPod mesmo depois de ter tirado o cabo do iPod no meio de um Restore, ou até mesmo se você tirar o cabo no meio da instalação do OpeniBoot.
Ou mesmo se a energia caiu ou se aconteceu algum acidente que interrompeu a conexão e brickou seu aparelho.

A ferramenta funciona tanto em Windows quanto em Mac.

Clique aqui para baixar a versão de Mac

A de Windows, tem um instalador, então você não tem que se preocupar com nada.

Clique aqui para baixar a versão de Windows

Fonte: iBlogeek